8月蔬菜成交量和成交额环比分别为-11.5%和4.7%，同比分别为6.3%和0%；水果成交量和成交额环比分别为-21%和4.7%，成交量和成交额同比分别为-13%和0.3%。

 1、蔬菜

    （1）、价格波动具体情况

本月蔬菜环比监测品种有39个，平均涨幅10.91%，其中价格上涨的品种27个，平均涨幅为20.67%，价格下滑的品种有11个，平均跌幅为12.06%，持平1个。

a、本月较上月环比涨幅较大的蔬菜品种：有香菜、黄瓜、菠菜、茄子、四季豆、小白菜、韭菜、小葱等，依次涨幅为65.7%、40.8%、36.52%、32.48%、29.38%、27.94%、27.23%、24.73%。

b、本月较上月环比跌幅较大的蔬菜品种：西芹、莴笋、胡萝卜、白萝卜、毛豆、玉米、大葱、冬瓜等，依次下降幅度为34.77%、24.81%、23.33%、16.15%、10.2%、5.26%、5.12%、4.67%。

本月蔬菜同比监测品种有39个，平均降幅为13.26%，其中有9个品种上涨，平均涨幅为15.76%，有29个品种下跌，平均跌幅为22.73%，持平1个。

c、本月较上年同比涨幅较大的蔬菜品种有：有小白菜、蒜苔、韭黄、茭白、小葱、芋头等，依次涨幅为43.56%、28.07%、27.89%、17.83%、11.33%、7.72%。

    d、本月较上年同期跌幅较大的蔬菜品种有：红椒、山药、南瓜、冬瓜、胡萝卜、莴笋、西葫芦等，依次跌幅为50%、48%、47.76%、47.69%、42.5%、38.27%、37.09%。

（2）、蔬菜运行总体情况：

　　八月中上旬蔬菜成交量和成交价格相对稳定，虽然受到绍兴货车禁行政策影响，给蔬菜运输造成一些不便，但都一一克服，保障了市场的供应和价格稳定。8月28日至9月6日期间，浙江杭州、绍兴、嘉兴等地区和高速均实行单双号通行规定，市场同相关执法部门积极协调，制定多套应急保障预备方案，积极争取220辆货车通行证和10张临时无牌照应急保障通行证。

　　单双号通行期间的价格情况：8月28日蔬菜价格涨幅较大的品种有大白菜33%、青瓜57.89%、丝瓜87.5%、山药27%、芋艿20%、西红柿61.54%、青椒40%、尖椒52.17%、长豇豆43.75%、四季豆5.521%、包心菜50%、花菜56.25%、西兰花31.58%、生菜、52.94%、莲藕33%等17个，8月29日持续上涨的蔬菜有8个，8月30日之后，蔬菜价格逐步小幅回落。

   2、时令水果陆续上市

    秋令时节，冬枣、葡萄、嘎啦、蜜柚、石榴、柿子、香梨等时令水果纷纷上市。最受消费者喜爱的还是葡萄，品种多，价格一天比一天实惠。冬枣也是热卖的水果之一，品质好的冬枣，甘甜可口，许多市民买了几箱吃了觉得好吃，又回过头来买，一来二往的这价格就上去了。今年石榴增添新品种，突尼斯石榴高大上的外包装，水分足，甘甜清香，软籽，很受市民青睐。

   3、预测分析：

   九月上旬，受单双号货车限行，进场车辆减少，通行时间受限等诸多因素，蔬菜价格处在高位运行，但每天均有小幅回落，9日以后市场蔬菜供应恢复正常。预计后期蔬菜价格还会进一步回落。水果区域已开始筹备中秋水果进场，苹果、猕猴桃、香梨、蜜柚、冬枣等均已摆满水果区，后期还会继续增量上市。