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市场公告: 入场须知 2016-11-12  绍兴市蔬菜果品批发交易市场信息报道 2016-11-12  
2018年4月24日
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2016年2月绍兴市蔬菜果品批发交易行情简析
2016-3-10 13:05:00

 

   2月蔬菜成交量和成交额环比分别为-8.9%4%,同比分别为-19%10.9%;水果成交量和成交额环比-8.2%4%,成交量和成交额同比分别为-13%10.9%

 1、蔬菜

    (1)、价格波动具体情况

本月蔬菜环比监测品种有44个,平均幅涨32.62%,其中有41个品种上涨,平均涨幅为35.1%,有2个品种下跌,平均跌幅为1.95%,有1个品种持平;

a、本月较上月环比涨幅较大的蔬菜品种:大白菜、芹菜、小葱、西芹、青椒、四季豆、莴笋、大葱、茄子等,依次涨幅为79.84%78.3%75.16%72.36%69.57%65.19%64.47%62.61%59.26%

b、本月较上月环比跌幅较大的蔬菜品种:丝瓜、茭白等,依次下降幅度为3%0.91%

本月蔬菜同比监测品种有44个,平均涨幅39.84%,其中价格上涨的品种37个,平均涨幅为50.37%,价格下滑的品种有7个,平均跌幅为15.77%

a、本月较上年同比涨幅较大的蔬菜品种有:大葱、西芹、大白菜、芹菜、红葱、西兰花、茄子、生菜、菠菜等,依次增长了298.31%174.40%125.24%107.43%89.08%87%76.94%71.79%65.61%

b、本月较上年同期跌幅较大的蔬菜品种有:冬瓜、芋头、玉米、生姜、冬笋、尖椒、豇豆等,依次跌幅为27.57%26.71%21.83%21.83%14.29%12.84%6.34%0.83%

(2)、蔬菜运行总体情况:菜价创新高

     2月份在经历前后两场寒潮雨雪的影响,加之春节的需求旺盛,七大类蔬菜价格全线上涨,叶菜类、茄果类、豆类、根茎类、瓜菜类、葱蒜类等,部分蔬菜的价格更是创下新高。如大葱、芹菜、青椒、大白菜、四季豆、莴笋等,同比和环比价格涨幅均居前列。

究其原因:一是两场寒潮过后,蔬菜减产已成必然,加之春节需求大,供求关系失衡,价格自然上涨。二是春节大部分菜商休假,蔬菜南运交通不便甚至停运,以及收购成本增加等。三是此次受寒潮影响了大半个中国,各地供产偏紧。

2、节前水果进入尾期

    春节前一周,水果交易区相比前一周旺销场景,冷淡了许多,国产的苹果、香梨、橙子、芦柑等商品销售的也差不多。最受青睐的还是属进口的车厘子、释伽、澳芒、猕猴桃、榴莲等成了整个春节的亮点和热销商品。春节过后,水果市场进入水果换季期,销售了一冬的柑橘类的水果进入尾期,沙糖桔早已不见踪影。节后储存了一冬的甘蔗,陆续上市,价格稳中有降。芒果、菠萝时令水果已有少量上市。

2、鸡蛋行情2月中上旬正值春节,大部分企业和学校放假,鸡蛋需求大幅减少,加之春节效应,库存有限,蛋价一路涨至5/斤。元宵过后,市场需求逐渐回暖,蛋价也回落到了4.5/斤左右。

    4、预测分析:

 随着各行业逐渐恢复常态,学校已开学,对于蔬菜的需求趋于稳定。3月上旬周环比价格稳中有降,虽会有冷空气造访,但整体气候还是有利于蔬菜生产,预计后期蔬菜价格还会进一步回落。


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