来源：东亚经贸新闻报
在鸡蛋价格频繁涨跌的背后,是超市、外地批发商等因素在起作用
“这么大的超市竟没有普通鸡蛋?”20日,在长春市某大型超市,想买普通鸡蛋的张先生惊讶地发现只有昂贵的营养鸡蛋,普通鸡蛋断货了。
在张先生记忆中,过去的9个月,长春鸡蛋价格坐了把“过山车”,从年初的低于2元涨到9月份的3元以上,现在,竟然出现了鸡蛋断货。
鸡蛋的价格为什么变动这么大?鸡蛋不是应该遍地都有吗?近日,记者走访了长春的一些超市、鸡蛋中间商和一些养鸡户,发现普通鸡蛋价格背后还有超市、外地批发商等因素起作用。
鸡蛋就是块“鸡肋”
对于鸡蛋价格,长春3 家大型超市分别给出了3个价:3.05元/斤,2.75元/斤,2.55元/斤,最高价和最低价相差5角。
在售价2.55元/斤的超市里,记者发现促销牌上写着“原价:3元/斤”、“促销”等字样,现场已有7名消费者在排队购卖鸡蛋。
对于高低不平的鸡蛋价格,一中等规模超市的徐经理感触特别深,“鸡蛋是超市的必需品,不管价高价低都得卖。”据其介绍,消费者一般购物都是从蔬菜水果、畜产水产开始,鸡蛋价格的高低直接影响消费者的购物心理。
鸡蛋是超市吸引顾客的主要产品,但不是盈利的主要产品。“为了吸引顾客,一些超市压低鸡蛋价格招徕顾客,提升超市的人气,鸡蛋对于超市来讲就是块‘鸡肋’。”
据徐经理透露,有的大超市直接从鸡场进货,按2.35元价格进的鸡蛋即使卖到2.55元,也能赚钱。而小的超市大都从鸡蛋中间商那里进鸡蛋,而价格还得视大超市而定。
徐经理的超市就是靠中间商送货的,每斤鸡蛋要多掏1角钱。就是这1角钱,让他在竞争中,处于大超市的下风。
外来鸡蛋批发商成“大户”
虽然在给超市供货中获得利益,但鸡蛋中间商并不认为自己在抬高鸡蛋价格,“我们只是收购、批发了约一小部分的长春鸡蛋。”
那大部分的鸡蛋流向何处了?“都运往浙江、广东省了。”长春禽蛋批发行的王宝和表示,一些外省的鸡蛋批发商决定着鸡蛋价格,他们开始收购,就代表价格要上涨了。
来自山东聊城的娄兆恩就是他说的“大户”。他与王宝和是同行但不是冤家,有时候娄兆恩还会从王宝和手中购得一些鸡蛋。这是因为,王宝和做的是长春市场,而娄兆恩则向广州、温州供货。
娄兆恩的足迹随鸡蛋货源而定。3年前在山东做鸡蛋批发,后来到哈尔滨,今年4月来长春收购鸡蛋。“南方温度高、潮湿多雨,南方的鸡蛋都是从北方运过去的。东北盛产玉米、大豆,这都是鸡饲料的原料,相应的东北鸡蛋就比关内便宜。”
每隔两三天,娄就会装上满满一车鸡蛋,每箱约45斤,多则1800箱,少则1000箱,运往广州、温州。而以什么价格收购、收购多少则是由南方的“老板”来定。
养鸡户在价格上无发言权
在鸡蛋中间商调控下,养鸡户在蛋价上有无发言权?
据了解,长春市鸡蛋主要来自两个地方,新立城镇和兴隆山镇。19日,记者赶到新立城镇赵家屯,在街道旁边就发现了几户养鸡用的街房,通过窗户可以看到一排排的鸡舍,但鸡舍空空。
“那都是以前置办的东西,屯里养鸡户比以前少多了。”赵家屯的孙友解释,因为养鸡没有以前那么赚钱了。
对于价格,孙友感到很无奈,认为养鸡户是处于被动接受状态,根本没有发言权。鸡蛋价格的来回波动,让孙友对养鸡非常矛盾,养吧,赚的钱不多;不养,则有些可惜。最终,他决定过两天到长春市烧锅炉,“那1000只鸡让我媳妇养吧,就是赔,也赔不到哪去。”
消费者被动接受价格
同样迷惑于鸡蛋价格变动的,还有长春市众多消费者。
他们也许不知道鸡蛋背后还有超市、中间商的影响,他们只是看到鸡蛋价格在不停的涨跌,从年初的低价,到9月的高价,再到现在的跌价。“你只能说买不买,决定不了价格。”在某超市排队买鸡蛋的张胜利对价格很平淡。
对于2.55元的低价,他感到很惊喜,“这是一个月来的最低价。”在十一、中秋节期间,他买了一些鸡蛋,高于3元的价格让他记忆犹新。
“鸡蛋家里总吃,价格太贵了就吃不起了。”因为价格贵,张胜利最近很少购买鸡蛋,趁着今天的低价决定多买一些。
记者随即调查了20多名消费者,大都表示,鸡蛋价格在2.5元以下可以承受,“鸡蛋价格变得太快,如果贵了只能少吃或不吃。”
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