本月蔬菜交易量27358吨，总成交额17507万元，成交量和成交额环比分别为7.7%和-4.3%，同比分别为-8%和5.6%；水果成交量9318吨，成交额8759万元，成交量和成交额环比分别为-8%和-4%，成交量和成交额同比分别为1.2%和6%。

 1、蔬菜

    （1）、价格波动具体情况

本月蔬菜环比监测品种有47个，平均值跌幅9.37%，其中有15个品种上涨，平均涨幅为12.71%，有32个品种下跌，平均跌幅为19.72%；

从本月环比数据来看，较上月价格涨幅较大的蔬菜品种有：西红柿、芹菜、西芹、生姜、小葱、红葱、葫萝卜、蘑菇等，依次降幅为40.36%、24.62%、24.27%、20.86%、20.71%、12.82%、12.62%、7.92%。其次空心菜、南瓜、四季豆、西葫芦、茄子、木耳菜、蒜苔、大白菜、丝瓜、苋菜、苦瓜环比价格跌幅靠前，依次减少了为62.17%、59.06%、53.91%、47.47%、38.08%、35.8%、35.08%、34.5%、31.61%、28.72%、26.31%。

本月蔬菜同比监测品种48个，平均涨幅5.05%，其中价格上涨的品种28个，平均涨幅为19.58%，价格下滑的品种有20个，平均跌幅为15.28%。

从本月同比数据来看，莲藕、红椒、冬瓜、毛豆、大白菜、尖椒、蒜苔、金针菇、青椒、青瓜、小葱、西芹的价格上涨靠前，依次增长了86.13%、55.58%、52.24%、33.26%、31%、30.28%、26.71%、20.41%、22.14%、21.65%、19.41%、19.28%。其次生姜、西葫芦、空心菜、小白菜、大葱、芋头、山药、苋菜、玉米、葫萝卜的价格跌幅较大，依次跌幅为40.27%、34.13%、30.13%、29.43%、28.38%、25.86%、21.5%、19.37%、16.89%、13.93%。

（2）、五月市场运行总体情况

    五月，绍兴本的时令叶菜、茄果、豆类蔬菜增量上市，价格也逐渐回落。过季蔬菜芹菜、花菜、西芹、莲藕，或因量减价涨，或因货源短缺下市。

2、水果

五月的水果以西瓜、荔枝、甜瓜、芒果为主，后期也陆续上市些杨梅、李子、樱桃等短季水果，提子、葡萄、榴莲、山竹有少量上市，据悉，今年榴莲、山竹因天气影响造成减产，同比价格将会高于上年。

3、预测分析：

   六月初江浙一带已迎来了梅雨季，充沛的雨水不仅给初夏带了清凉，也给本地的蔬菜带来丰收，本地产毛豆、四季豆、西红柿等时令蔬菜进入上市初期，较上月下降幅度均在30%-50%左右，南瓜价格更是跌破一元以下，花菜价格持续走高。农民伯伯们也乘着雨季，赶紧赶着涨价的时候多卖些小青菜。