本月蔬菜成交量和成交额环比分别为10%和7%，同比分别为-6.7%和-8.4%；水果成交量和成交额环比分别为10%和9.5%，成交量和成交额同比分别为-42.8%和-7%。

    1、蔬菜

    （1）、价格波动具体情况

本月蔬菜环比监测品种有45个，平均值涨幅8.52%，其中有27个品种上涨，平均涨幅为20.02%，有17个品种下跌，平均跌幅为-9.26%；

从本月环比数据来看，涨幅较大的品种有冬瓜、生菜、玉米、莴笋、苦瓜、尖椒、芹菜等，分别为161.46%、65.35%、40.49%、38%、35.74%、31.54%、24.48%；环比降幅较大的品种有平菇、南瓜、黄瓜、豌豆、毛豆、生姜等，分别降幅为-37.25%、-21.93%、-20.23%、-15.55%、-12.86%、-11.14%。

本月蔬菜同比监测品种45个，平均涨幅3.48%，其中价格上涨的品种22个，平均涨幅为29.95%，价格下滑的品种有23个，平均跌幅为-21.84%。

从本月同比数据来看，涨幅较大的品种有冬瓜、莴笋、香菜、小葱、韭菜、生菜、苦瓜、莲藕等，分别涨幅为130.28%、104.14%、49.68%、39.59%、36.36%、35.89%、35.23%；同比降幅较大的品种有生姜、冬笋、大葱、红椒、豌豆、南瓜、胡萝卜等，分别降幅为-45.31%、-41.67%、-41.26%、-38.6%、-38.58%、-33.03%、-33%。

（2）总体分析：

一月，绍兴本地多以晴朗天气为主，气温较高，中间虽有一周左右的降温降雨天气，也未能影响蔬菜交易量和价格较大波动。主要原因：一是，由于昼夜温差大，对于本地的生菜、小青菜等叶菜的生长会有一定影响，价格上下小幅波动。二是，如冬瓜、苦瓜、韭菜等反季品种市场因需求减少，运输成本增加，导致价格上涨。三是虽然春节将近，由于蔬菜产量充足，品种丰富，货源储备工作已陆续的开展，价格较为稳定。

2、水果

本月水果商户们纷纷在忙碌着春节旺季水果货源的储备工作，主要有国产的各高中档苹果、香梨、橙子、芦柑，猕猴桃、砂糖桔等，进口的水果有龙眼、车厘子、火龙果、芒果等。

预计二月，本地叶菜总体价格保持平稳，小青菜、生菜的价格还会有小幅的上涨。冬笋、元笋今年产量充足，但因春节效应，价格会有小幅上涨。

水果销售将进入高峰，果价上涨。二月上旬基本情况：一是市场周边主要道路修缮带动交通不便的影响，市民采购车辆均堵塞在路上，交易高峰时段推迟；二是消费群体以企业采购和个人消费为主导，消费群体缩减，果价培增。