本月蔬菜成交量和成交额环比分别为5.9%和9%，同比分别为34%和1.7%；水果成交量和成交额环比均为9%.

1、蔬菜价格稳中有涨

    （1）、价格波动具体情况

本月蔬菜环比监测品种有46个，平均值涨幅为3.64%，其中有25个品种上涨，平均涨幅为15.62%，有21个品种下跌，平均跌幅为-10.62%；

具体数据如下：环比涨幅较大的品种有生菜、芹菜、菠菜、红椒、莴笋、玉米、茭白等，分别为51.91%、37.33%、28.12%、26.81%、25.52%、19.94%、19.77%；环比降幅较大的品种有冬瓜、小葱、青椒、苦瓜、西兰花、尖椒、红葱、莲藕等，分别降幅为-33.61%、-22.28%、-21.74%、-18.18%、-16.81%、-12.39%、-11.88%、-11.84%。

本月蔬菜同比监测品种46个，平均跌幅-3.34%，其中价格上涨的品种有18个，平均涨幅为20.75%，价格下滑的品种有27个，平均跌幅为-19.52%。

具体数据如下：同比涨幅较大的品种有生姜、玉米、毛豆、生菜、空心菜、蒜苔、芋头、荷兰豆等，分别涨幅为85.04%、80.48%、27.41%、21.99%、20.17%、17.40%、16.64%、16.18%；同比降幅较大的品种有小葱、胡萝卜、香菜、冬瓜、西芹、苦瓜、大葱等，分别降幅为-52.03%、-39.40%、-36.08%、-31.36%、-26.39%、-25.44%、-25.88%。

（2）总体分析：

8月绍兴地区主要以阴雨天气为主，中上旬蔬菜总体价格略有小幅的波动，下旬以后受连续多日的强降雨影响，本地叶菜类的价格涨幅较为明显。本月市场大部分的商品主要来源于外省，如大白菜、包心菜、南瓜、四季豆等市场需求较大的商品，相比本地商品，其主要差距在于冷库费和运输成本上。生姜价格在本期有所波动，最高涨至16元/公斤，最低跌到13元/公斤，月底之后回稳到15元/公斤；玉米价格因北方干旱的影响，市场供应量少，导致价格上涨。

预计，蔬菜价格还会有小幅上涨，主要还是因近期的降雨量的增多，气温相对较低，阳光照射不够，土地含水量大，不利于蔬菜的种植影响。

2、当季水果仍是8月水果市场的主角。

8月上市的水果比7月份丰富了许多，当季的哈蜜瓜、桔子、葡萄、嘎啦、黄花梨等。受节日效应影响，8月30日后，水果商们纷纷筹备货源，准备仓储，一夜间，市场里已摆满了苹果、石榴、香梨、西州蜜（哈蜜瓜）、早桔、提子、蜜柚、车厘子、芒果等中高档的水果，增添了节日的氛围。

3、鸡蛋也不淡定。

    本月的鸡蛋价格涨幅较为明显，最高价格涨至11元/公斤，蛋商们戏称为“火箭蛋”，主要还是因为北方主产区的产蛋鸡数量少，主产区因节日内需的增加，可供全国需求的数量有限。