本月蔬菜成交量和成交额环比分别为7.9%和-3.14%，同比分别为-24.7%和10.38%；水果成交量和成交额环比分别为-3.1%和-3.14%。
一、蔬菜行情分析
本期价格环比，49个监测品种，平均价格下滑了-0.41%，其中上涨的品种有25个，平均涨幅16.53%；下滑的品种有23个，平均降幅为-18.84%；持平1个。上涨的品种主要有毛豆、生姜、苋菜、茄子、丝瓜、玉米、红椒等，分别涨幅为78.83%、39.59%、26.12%、25.44%、23.33%、23.27%；下滑的品种有西兰花、大白菜、芹菜、生菜、西芹、菠菜、香菜等，下滑幅度分别为-46.85%、-41.79%、-39.06%、-32.2%、-31.37%、-30.95%、-30.35%。
本期同比监测品种有51个，平均价格涨幅为10.86%，其中上涨的品种有32个，平均涨幅为24.49%；下滑的品种有19个，下滑幅度为-12.09%。涨幅较大的品种有冬笋、生姜、豌豆、红椒、西红柿、南瓜、苋菜等，涨幅分别为149.41%、111.07%、46.14%、44.31%、43.88%、35.38%、34.51%；下滑幅度较大的有冬瓜、小白菜、毛豆、大白菜、香菜、韭菜花、丝瓜等，降幅分别为-39.85%、-33.14%、-24.9%、-23.03%、-17.97%、-14.44%、-12.48%。
本期环比监测分析：十一月随着秋冬速生菜的大量上市，叶菜的价格大幅回落，部分叶菜已回落到了每公斤一元价；“土豪菜”西红柿也陆续恢复供应，市场供应量增加，价格自然回落；而反季节菜也进入了高价期，均为大棚种植，成本也相对较高些。
生姜：续十月后，上涨了近40%，主要以新姜为主，后期是否持续上涨，还得静观其变。
冬笋：11月初冬笋开始上市，主要来源于江西、湖南、福建等地，受今年夏季的高温酷暑影响，外地冬笋主产区的产量大幅减少，再加上今年是小年，上市量小于去年同期，价格也自然高出去年同期。而本省冬笋上市量较少，主要集中在春节前期会大量上市，但价格比外省高。
本期同比监测分析：除叶菜类的价格降幅较大外，其他品种均高于去年同期，这主要由于今年菜价总体高于去年同期的局面已成定局，下降以后的价格也是在去年同期的价位上运行；其次受今年季节灾害性天气的影响，产量的减少，也存在着一定的因素；三是人工成本增加。
二、水果行情分析
十一月份是水果市场保持着稳定的销售局势，本季主销商品为橙子、山西苹果、蜜桔等。续上月经媒体曝出染色橙后，水果区的散装橙比较畅销，而精品区的箱装橙显得有些冷清。陆续上市进口水果中比往年价格高出许多，品质也不如往年，好的品种均未上市，或许要到春节临近前一至半个月会大量上市。
随着春节的临近，预计十二月下旬会进入到春节前期旺销采购季。而今年受连续的灾害天气影响，今年的水果产量少于去年，总体价格会高于去年。
三、鸡蛋行情分析
本月鸡蛋销售较10月份有所好转，但相比禽流感事件前的行情还是不容乐观。主要还是受禽流感事件的影响较大，但价格还是比较稳定，未出现大幅波动。
随着深冬临近，绍兴本地传统酱货、腊香肠、腌菜陆续开始制作，市场对活禽，水产、冷冻品禽类、大白菜、青菜等的需求量增加，也拉动了市场供应量的增加，必然出现两极化，叶菜供应充足，价格回落快，而禽类商品受供应量的短缺，会有小幅上涨。
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